पालक के सेहत के फायदे जानिए

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Spinach यानि के पालक एक कमाल की सब्जी और कह सकते है शाक है जिस से हर कोई वाकिफ है आसानी से बाजार में मिल जाने वाली Spinach में हमारे शरीर के लिए कई तरह के बहुत आवश्यक तत्व होते है साथ ही इसकी सब्जी और सरसों के साग के साथ पालक का स्वाद इसके चरम पर होता है |

इसमें कुछ कमाल के पोषक तत्व होते है –

एमिनो एसिड , विटामिन ए ,फोलिक एसिड ,आयरन आदि भरपूर मात्रा में होता है | आँखों के लिए बेहद जरुरी बीटा केरोटीन नाम का भी एक तत्व होता है जो आपकी आँखों की सेहत के लिए बहुत जरुरी होता है | Spinach के साथ सबसे खास बात यह होती है कि इसे किसी भी तरीके से खाया जा सकता है सामान्यत: इसे किसी सब्जी के साथ सहायक सब्जी के तौर पर इस्तेमाल किया जाता रहा है और इसे अकेली सब्जी ,सलाद और सूप के तौर पर भी इस्तेमाल करके खाया जा सकता है और वैसे ग्रामीण अंचल में जब सरसों की फसल का मौसम होता है वंहा लोग सरसों के साग के अंदर इसे आवश्यक रूप से डालते है |

Spinach health benefits in hindi

Spinach

यूँ तो यह हरी सब्जियों की category में आता है तो जाहिर है हम सब जानते है पोषक तत्वों और iron से भरपूर होगा लेकिन इसके कुछ specific health advantage है उनके बारे में हम बात करते है –

heart disease में है फायदेमंद – Spinach में फ़्लेवेनोइद्स होते है जो आपके लिए एंटीओक्सिडेंट का काम करते है जिसकी वजह से न केवल आपके immune system को इस से फायदा होता है अपितु दिल के मरीजों के लिए भी यह काम का होता है | एक healthy salad में इसे बहुतायत से इस्तेमाल किया जाना चाहिए क्योंकि इस से आपके पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव आप देख सकते है आर्थराइटिस होने की सभावना को भी यह कम कर देता है |

हिमोग्लोबिन की कमी को पूरा करता है/ beneficial in hemoglobin  – Spinach में फोलिक एसिड होता है जो न केवल गर्भवती स्त्रियों के लिए जरुरी है अपितु यह आपके शरीर में हिमोग्लोबिन की कमी को पूरी करता है |

calcium का अच्छा स्त्रोत / Good source of calcium – पलक calcium का अच्छा स्त्रोत है जो विकास करते बच्चे और बुजुर्गो के लिए जरुरी है |

आँखों के लिए लाभदायक/beneficial for eyes – इसमें बीटा केरोटिन होता है जो आपकी आँखों की सेहत और दृष्टि के लिए बेहद जरुरी होता है |

त्वचा और बालों के लिए/ Good for skin and hair – Spinach सिर की त्वचा को रूखा होने से बचाता है साथ ही आपके बालों को झड़ने से भी रोकता है |

मधुमेह में लाभदायक/ beneficial in diabetes  – पालक को आप किसी भी form में खाएं यह उन रोगियों के सेहत भरा होता है जो मधुमेह से जूझ रहे है क्योंकि इसमें केलोरी कम होती है जिसकी वजह से कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है | साथ ही इसमें कुछ ऐसे तत्व होते है जो रोगी के रक्त में ग्लोकोज की मात्रा को नियमित कर देते है |

Source: guide2india

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