चुटकी भर हींग में छिपे हैं कई औषधीय गुण, जानिए

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हींग की भारतीय खाने में एक ख़ास जगह है। भोजन में हींग का इस्तेमाल तेज़ खुशबू लाने के लिए किया जाता है जो खाने का स्वाद बदल देता है। इसका नाम लेते ही हमारे दिमाग में एक खूशबू की लहर दौड़ जाती है। ज़्यादातर इसका इस्तेमाल दाल, सांबर, कढ़ी और अन्य मसालेदार शाकाहारी व्यंजन बनाने में किया जाता है।

हींग भारत में बहुत ही कम मात्रा में पाई जाती है। ये हींग ईरान, अफगानिस्तान, तुर्केमिस्तान, बलूचिस्तान, काबुल औैर खुरासान के पहाड़ी क्षेत्रों में होती हैं। वहां से हींग पंजाब और मुंबई लाई जाती है। हींग भोजन का स्वाद बढाने के साथ-साथ इसमें ऐसे गुण पाए जाते है जो आपको कई स्वास्थ्य संबंधी बीमरियों से निजात दिलाता है। यह  अपच, पेट दर्द, जी मिचलाना, दांत दर्द, जुकाम, खांसी, सर्दी के कारण सिरदर्द आदि को कम देता है।

हींग में  ऐसे गुण पाए जाते है तो आपको कई गंभीर बीमारियों से बचाता है। इतना ही नहीं यह हमारी पाचन को भी सही रखता है। भारतीय व्यंजन के साथ इसका अधिक मात्रा में इस्तेमाल औषधीय के लिए होता है। जानिए हींग के औषधीय गुणों के बारें में।

  • उच्च रक्तचाप होने पर हींग का सेवन करें क्योंकि हींग में कोउमारिन नामक पदार्थ पाया जाता है। जो खून को पतला करने में मदद करता है और इसे जमने से रोकता है। जिससे कि उच्च रक्तचाप कंट्रोल में रहता है।
  • अगर आपको भूख कम लगती है तो हींग आपके लिए लाभकारी हो सकती है। इसके लिए खाने से पहले भूनी हींग, अदरक को मक्खन के साथ लें।

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  • अगर आपके पेट में कीड़ें है तो हींग के पानी में घोलकर लें। इससे आपके पेट के कीड़े जल्द निकल जाते है।
  • अगर आपको खुजली की शिकायत है तो हींग को पानी में घीसकर लगाने से चर्म रोग, खुजली आदि से लाभ मिल जाएगा।
  • अगर किसी खुली चोट में कीडे लग गए है तो प्रभावित जगह पर हींग का पाउडर लगाए। कीडे जल्द निकल जाएगें।
  • मधुमेह हींग की मदद से शरीर में ज्यादा इन्सुलिन बनता है और ब्लड शुगर का स्तर नीचे गिरता है। ब्लड शुगर के स्तर को घटाने के लिए हींग में पका कड़वा कद्दू खाना चाहिए।
  • अपच, बदहज़मी से छूटकारा पाने के लिए आधा कप पानी में थोडी सी हींग डालकर पीए।
  • सूखी खांसी, अस्थमा, काली खांसी के लिए हींग और अदरक में शहद मिलाकर लेने से काफी आराम मिलता है।
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  • उल्टी आने में हींग को पानी में पीसकर कर इस पेस्ट को पेट में लगाए। इससे आपको राहत मिलेगी।
  • माइग्रेन के सरदर्द से निजात पाने के लिए हींग को गर्म करके इस पेस्ट को सर में लगाए।
  • चेहरे के दाग धब्बों से छुटकारा पाने के लिए हींग को सीधे चेहरे पर लगाए।
  • ऐंठन, दिमाग में खून की कमी से बेहोशी और पेट दर्द से निजात पाने के लिए हींग, अजवाइन और नमक का सेवन करें।
  • कान का दर्द होने पर तिल के तेल में हींग को पकाकर इस तेल की बूंदों को कान पर डाले। इससे दर्द में आराम मिलेगा।
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