ब्रेड उत्तपम पकाने की विधि

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आज हम आपको स्नैक्स में साउथ इंडियन की रेसिपी ब्रेड उत्तपम बनाना सीखाएगें. यह खाने में बहुत ही हल्का अौर टेस्टी होता है. इसे चावल या फिर ब्रेड से बनाया जाता है. जानते है इसे बनाने की विधि…

Bread Uttapam Recipe In Hindi

सामग्री :-

स्लाइस ब्रेड 4-6

सूजी 5 चम्मच

मैदा 5 चम्मच

दही 1/4 चम्मच

जीरा 1/4 चम्मच

हरी मिर्च 1

नमक 1 चम्मच

अदरक बारीक कटी हुई 2 चम्मच

हरी धनिया बारीक कटी हुई 2 चम्मच

शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 1/4 कप

टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप

तेल 1 या 2 चम्मच

विधि :-  ब्रेड उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड के किनारो को चाकू से काटकर अलग-अलग करके रख लें. अब ब्लेंडर लेकर उसमें ब्रेड, सूजी, मैदा, नमक, दही और पानी मिक्स कर के स्मूद पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को कटोके में निकाल कर इसमें जीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च और हरी धनिया डालकर मिक्स करें. ध्यान रखें कि पेस्ट न तो ज्यादा पतला हो अौर न ही बहुत गाढ़ा. पेस्ट तैयार करने के बाद में एक नॉन स्टिक पैन में हल्का सा तेल लगाकर इसे चिकना कर लें. अब पैन में ब्रेड वाला पेस्ट कटोरी से डालें और गोलाई में फैलाएं. अब उत्पम के चारों ओर तेल लगाएं और इसे धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंकते रहे. जब यह दोनों साइड से सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे निकाल लें. अब आपका ब्रेड उत्तपम खाने के लिए तैयार हो गया है, इसे अाप अपनी मनपसंद चटनी के साथ सबके सर्व करें.

Source: palpalindia

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